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“连锁餐厅+商用无人咖啡机”是否真能迎来新的盈利增长点

  • 发布时间: 2021-09-14
  • 来源 : 技诺智能
  • 文章分类 : 新闻资讯
  • 海底捞卖奶茶,星巴克卖自助餐……,如果说这些还不足以让固守陈规的餐饮店思索新的出路,那“连锁餐厅+商用无人咖啡机”应该至少可以刺激部分餐饮从业者。

    2020年逼关了很大一批餐厅,其中连锁餐厅更是深受其害。尽管2021年市场已经回暖,连锁餐厅可以重头再来,但如果仍按部就班的克隆之前的模式,只怕很难竞争过新加入的“后浪”。就好比巴奴毛肚火锅,近期更新了slogan为“服务不过度,样样都讲究”,一度被指与海底捞对台引发热议。而在赢商网联合中城研究院发布的赢商网百强榜之《2020中国领军品牌TOP100》中,巴奴已跻身火锅前列,堪称近年来给火锅打样的榜样。

    商用无人咖啡机,现磨自助咖啡贩卖机,咖啡机定制

    相比单一餐厅,很明显连锁餐厅要动要变,必须采用更轻松的方案。为什么连锁餐厅最终会选择自助咖啡机提高人气与增加盈利?

    首先,餐厅的营业时间非常集中,人流在同一时间需要提供服务,新增的项目必须不能增加人力成本。但如果只是新增冲泡型的饮品,很难得到消费者的认可。相较而言,连锁餐厅的环境较好,自助咖啡机制作的现磨咖啡,咖啡的香味不仅可以提升店铺的氛围,更可以让消费者留下深刻的印象,促进口碑传播形成品牌效益。

    “自助下单、扫码付款、拿走饮品”,自助咖啡机betoo7足球即时比分-bet007足球即时足球-bet007球探大部分饮品60秒就可以完成制作,消费者全程独立完成自助服务。除了现磨的黑咖,年轻人喜欢的各类奶咖、热巧克力、热牛奶、茶等饮品也可以制作,一机就可以满足大多数人的饮品需求。

    但自助咖啡机是否真的能为餐厅贡献利润,这仍有待数据的验证。但至少在兼顾人力成本的基础上,自助咖啡机对于提升店铺服务与形象是个不错的选择。模式创新对于连锁餐厅而言,可以通过试点后普及,相信这也将会让连锁餐厅做出更多更大胆的新尝试。

    
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